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  • 肉牛無公害育肥技術

    admin1個月前養牛27

    肉牛無公害育肥技術

    一、育肥牛的選擇

    1.品種選擇 目前應首選從國外引進的優良肉用牛品種:夏洛萊、利木贊、安格斯、海福特、短角紀等為父本與當地黃牛為母本的雜交改良后代進行肥育,其特點是體型大,成熟早,增重快,肉質好。其次是黑白花公牛,淘汰母牛及黑白花牛與本地牛的雜交改良后代。其特點是體型大,增重快,但肉質較差。再次是國內優良品種,如魯西黃牛、南陽牛、秦川牛、延邊牛、草原紅牛等。其特點是體型較大,肉質好,但增重速度慢,育肥期較長。最后是非優良品種的優秀個體,這些牛雖然體型、生產性能較差,但其價格低廉,也可作為育肥牛的來源。

    2.體型外觀選擇 要求體質健壯,緊湊勻稱,四肢與體軀較長,前軀高寬,后肢飛節高。皮膚松弛柔軟,皮毛柔軟密實,身體各部發育良好,不挑食,易上膘,易飼養,整個體型呈“長矩形”。

    3.性別選擇 據資料報導,不去勢的公牛生長速度和飼料利用率不僅明顯高于閹牛,而且瘦肉多,脂肪少。

    4.選擇適齡牛育肥 育肥牛的年齡對增重和肉質影響很大。一般規律是:肉用牛在1歲時生長速度,增重最快。隨著年齡的增大,生長速度、增重變慢。2歲以內的育肥牛,經過科學的飼養管理,可生產出優質高檔牛肉。超過30月齡的牛,生產不出高檔優質牛肉。

    5.選擇健康牛育肥 育肥牛一定要來自非疫區,無任何傳染病和普通病病狀,引進時要有當地獸醫部門的檢疫證明。

    二、科學配合日糧,所有精、粗飼料必須無農藥殘留

    1.育肥中所用玉米、豆粕、麩皮等精飼料必須經檢測化驗,無殘留且無有害物質,無污染,無霉變。

    2.育肥所用粗飼料,最好選擇在牛舍附近土壤肥沃,澆水方便,施用發酵好的有機肥的地塊種植青貯玉米和優質牧草。1頭架子育肥牛需2-3畝玉米秸稈或1-1.5畝全株帶穗青貯玉米。青貯玉米和牧草,不能有殘留農藥。

    3.科學合理搭配飼料:日糧中的精、粗飼料品種應多樣化,這不僅可提高適口性,也利于營養互補,提高飼料的營養價值和利用率。育肥牛精料參考配方:玉米粉62%、麩皮10%、豆粕15%、高粱10%、貝殼粉2%、食鹽1%,適當添加維生素AD。按日糧干物質進食量的0.3%-0.5%添加碳酸氫鈉,能有效地防止發生瘤胃酸中毒。所用獸藥、濃縮精料、添加劑、肉牛增重劑等應選用國家認可的產品,嚴禁使用有殘留的藥物,確保肉牛按無公害標準飼養。

    三、科學飼養

    1.新購進的牛進入嚴格消毒后的牛舍,要在飲水中加入多維素等抗應激藥物,減少應激反應,并喂給適口性好的飼料,使其盡快適應當地飼養條件和環境條件,并要觀察10-15天確認無病才能并入牛群。待?;謴腕w力后,要及時驅蟲、健胃。

    2.除小公牛一開始就以精飼料為主,添加10%-20%優質粗飼料進行短期快速育肥,生產優質高檔牛肉外,其他育肥牛初期以切碎的農作物秸稈、優質牧草、青貯玉米、糟渣類等粗飼料為主,精粗飼料比例由2:8逐漸增加到3:7為宜,以減少疾病隱患,節約精料,降低成本。

    3.適應當地飼養條件60-80天以后,應逐漸增加精料,精飼料要粉碎,以利于消化吸收。粗料以青貯玉米和優質牧草為好,飼喂青貯玉米要由少到多逐漸增加,防止育肥牛拉稀、脹肚、酸中毒等疾病。精、粗飼料由6:4逐漸增加到7:3為宜。

    4.為了使育肥牛多吃料,加快生長速度,提高日增重,在育肥期采用日投料3次或多次投喂料,24小時自由飲水。

    5.在育肥后期,增加精料喂量,粗料比例控制在20%以內,但粗料最低限度不能低于10%,以利于牛反芻消化。使育肥牛在高營養狀態下,發揮代償增長的優勢,加速肌肉和脂肪的增長。

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